Lecznicze działanie warzyw i owoców

Borówka czarna (czernica, czarna jagoda) zawiera siedem procent garbników oraz niebieski barwnik antocyjanowy działający antybakteryjnie. Dzięki kombinacji tych dwóch składników garbnika i barwnika – czernicę są jednym z najlepszych naturalnych środków antybiegunkowych. Barwnik wdziera się do wnętrza bakterii i hamuje ich rozwój. Garbniki natomiast wyściełają zaognioną błonę śluzową jelit, tworząc na niej cienką błonkę, w której nadwątlone bakterie zostają uwięzione. Następnie błona ta – tak jak strupek odrywa się i zostaje wydalona wraz z bakteriami. Mamy tu więc do czynienia z bardzo pożyteczną współpracą jednej rośliny. W razie biegunki stosujemy jagody suszone. Wystarczy wziąć pięćdziesiąt – sto gramów takich Jagów dobrze je przeżuć i połknąć. Można również namoczyć je w wodzie lub w wytrawnym, czerwonym winie, które zawiera garbniki, a następnie wypić zrobiony w ten sposób napój. Suszone czernice SA dostępne w aptekach i mają „oficjalny” status lekarstwa. Chętnie stosuje się je również jako środek do płukania gardła. W takim wypadku należy je gotować w wodzie dopóty, dopóki wywar zupełnie nie ściemnieje, co jest oznaką uwolnienia się antybakteryjnego barwnika.